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Betriebsleitung (w/m/d)

Das Studentenwerk Hannover

  • betreibt Mensen und Cafeterien
  • unterhält Wohnhäuser für Studierende
  • ist für BAföG und Studienfinanzierung zuständig
  • berät Studierende in sozialen Fragen

... damit Studieren in Hannover gelingt.

 

Für unsere Mensa Caballus, Bischofsholer Damm, suchen wir zum 01.08.2019 eine

Betriebsleitung (m/w/d)

(in Vollzeit mit 39,8 Wochenstunden)

Die Stelle ist zunächst für zwei Jahre befristet. Eine Verlängerung ist bei Eignung vorgesehen.

Die Aufgabe erfordert eine flexible Arbeitszeit an den Wochentagen Montag bis Freitag zwischen 6:00 und 18:00 Uhr. Bei Bedarf kann ein Einsatz auch in anderen Mensen oder Cafeterien erfolgen. Zwei- bis dreimal jährlich ist nach vorheriger Dienstplanung ein Arbeitseinsatz am Samstag erforderlich.

Das Aufgabenprofil:

  • Produktion der Speisen unter Einhaltung der Rezepturen,
  • Verantwortung für das Tagesgeschäft und einen reibungslosen Betriebsablauf,
  • Personalplanung und -führung: Erstellen von Dienst– und Urlaubsplänen, sowie Einteilung des Personals,
  • Gästebedienung und -beratung,
  • Kassiertätigkeiten inkl. Kassenabschluss,
  • Präsentation der Speisen inkl. Kennzeichnung,
  • Warenbestellung über tl1,
  • Warenannahme sowie Sicherstellung der ordnungsgemäßen Lagerhaltung,
  • Produktionsplanung in Abstimmung mit der Ökotrophologie,
  • Erfassung von Inventuren (auch über EDV),
  • Büroorganisation und Arbeiten am PC,
  • allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung des Betriebsinternen HACCP Konzepts.

Unser Anforderungsprofil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin,
  • mehrjährige Berufserfahrung und Führungsverantwortung,
  • kundenorientiertes Arbeiten,
  • gute EDV-Kentnisse (MS-Office, Warenwirtschaft TL1),
  • hohe Sozialkompetenz, Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen sowie hohes Verantwortungsbewusstsein
  • Kostenbewusster und sicherer Umgang mit Lebensmitteln,
  • Einsatzbereitschaft und Organisationsvermögen,
  • uneingeschränkte körperliche Belastbarkeit.

Wir bieten Ihnen attraktive Arbeitsbedingungen:

  • Eingruppierung bis EG 6 TV-L,
  • 13. Gehalt (95 %),
  • Jobticket,
  • Zuschuss zur Firmenfitness,
  • Gleitzeit,
  • Chancengleichheit,
  • schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung bevorzugt.

Für Rückfragen steht Ihnen Frau Wollgien unter Tel. (05 11) 76-88027 gern zur Verfügung.

Ihre Bewerbung senden Sie bitte bis zum 26.07.2019 an:

Studentenwerk Hannover
Personalstelle
Jägerstraße 5
30167 Hannover
oder per E-Mail (mit einer PDF-Datei) an: bewerbung(at)studentenwerk-hannover.de

Stellenanzeige als PDF-Datei

 

Ansprechpartner

Studentenwerk Hannover
Besuchsadresse Jägerstraße 5
30167 Hannover
Postadresse Postfach 58 20
30058 Hannover
Tel. (05 11) 76-88 022
Fax (05 11) 76-88 949
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