Seite 1 von 1

Rezept Curry-Kokos-Suppe

Verfasst: So 3. Nov 2019, 11:16
von Mareiki10
Hallo liebes Mensateam,
eine Freundin und ich sind riesige Fans der Curry-Kokos-Suppe. Leider gibt es diese für unseren Geschmack viel zu selten. Und daher wollte ich mal fragen, ob es möglich ist, an das Rezept zu kommen oder zumindest Informationen zu den Zutaten zu erhalten.
Würde mich sehr freuen!
Liebe Grüße
Mareike

Re: Rezept Curry-Kokos-Suppe

Verfasst: Di 7. Jan 2020, 22:41
von Mareiki10
Würde mich echt freuen :)

Re: Rezept Curry-Kokos-Suppe

Verfasst: Mi 8. Jan 2020, 14:25
von StwH-Moderatorin
Hallo Mareiki10,

entschuldige, dass du so lange warten musstest. Irgendwie ist der Beitrag vor Weihnachten untergegangen.

Hier das Rezept für 4 Portionen á 200 ml
1 kleine Zwiebel
100 g Banane
100 g Ananas aus der Dose(Abtropfgewicht)
400 ml Wasser
200 ml Kokosmilch
Rapsöl
Salz, Curry, Zucker, Chili, Balsamico Bianco, eventuell Speisestärke

Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl glasig dünsten. Banane kleinschneiden und mit der Ananas zu den Zwiebeln geben. Mit Kokosmilch und Wasser ablöschen und weich kochen lassen. Abschmecken mit Gewürzen und pürieren. Falls die Suppe zu flüssig ist, mit etwas Stärke, in Wasser aufgelöst, andicken. Gegebenenfalls durch ein Sieb passieren, um Stückchen zu filtern.

Viel Spaß beim Nachkochen.

Re: Rezept Curry-Kokos-Suppe

Verfasst: Mi 15. Jan 2020, 22:31
von Mareiki10
Vielen Dank! :)