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Köchin / Koch

Torben Kipp, Ausbildung zum Koch beim Studentenwerk
Torben Kipp | Sabine Kiel, StwH

Wenn du Spaß an der Zubereitung von leckeren Gerichten hast, dann ist eine Ausbildung in der Küche vielleicht etwas für dich.

Als Koch / Köchin bist du nicht nur für das Herstellen und Anrichten von Speisen zuständig, sondern verantwortest auch die Kalkulation und Organisation von Menüs und Speiseplänen. Du organisierst Arbeitsabläufe in der Küche, kaufst Zutaten ein und lagerst sie fachgerecht.

Handwerkliches Geschick und küchentechnisches Wissen sind die Grundlage für diesen Beruf. Etwas Theorie gehört auch dazu: Ernährungs­wissenschaft, Betriebswirtschaft und Hygiene­vorschriften.

Beim Studentenwerk lernst du sowohl die Techniken einer Groß­­küche als auch über externe Praktika das ­Kochen in einem À-la-carte-­Restaurant.

Mehr Infos

berufenet.arbeitsagentur.de/berufe/start?dest=profession&prof-id=3726

azubicareer.de/jobs/koch-k%C3%B6chin

www.berufe.tv/ausbildungsberufe/dienstleistung/hotel-gaststaetten/koch-koechin/

Niclas Uelzen, ab 2012 Auszubildender zum Koch beim Studentenwerk
Niclas Uelzen | Sabine Kiel, StwH
 

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