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soße

28.01.2011, 10:10
 

"mit heller Soße"

Aus was besteht eigentlich die "helle Soße" die zum halben Blumenkohl serviert wird?

Sören Olafsson

30.01.2011, 09:53

@ soße

"mit heller Soße"

» Aus was besteht eigentlich die "helle Soße" die zum halben Blumenkohl
» serviert wird?
Die normale helle Soße besteht für gewöhnlich aus Mehl, Butter und Gewürzen wie Salz und Pfeffer, ggf. noch Milch oder Sahne.

Sauce Hollandaise dagegen besteht vornehmlich aus Butter und Eigelb.

ABER: Ich bin auch nur Mensa-Gast, kann also nichts dazu sagen, was wirklich drin ist. So wie oben beschrieben stellt man es nur für gewöhnlich her.

Rainer Dowidat

31.01.2011, 18:51

@ Sören Olafsson

"mit heller Soße"

Dank Sören Olafsson

ist ja hier wohl alles geklärt......;-) Denke mal, der Mann kocht selbst.



» » Aus was besteht eigentlich die "helle Soße" die zum halben Blumenkohl
» » serviert wird?
» Die normale helle Soße besteht für gewöhnlich aus Mehl, Butter und
» Gewürzen wie Salz und Pfeffer, ggf. noch Milch oder Sahne.
»
» Sauce Hollandaise dagegen besteht vornehmlich aus Butter und Eigelb.
»
» ABER: Ich bin auch nur Mensa-Gast, kann also nichts dazu sagen, was
» wirklich drin ist. So wie oben beschrieben stellt man es nur für
» gewöhnlich her.

Sören Olafsson

09.02.2011, 16:22

@ Rainer Dowidat

"mit heller Soße"

» Dank Sören Olafsson
»
» ist ja hier wohl alles geklärt......;-) Denke mal, der Mann kocht selbst.

Richtig, koche selber hobbymäßig ;)
Allerdings rein vegan, weswegen ich immer noch gerne mehr vegane Angebote in der Mensa sehen würde! :)

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